Syrah Trocken

Dieser Syrah ist einer der zehn besten Weine Deutschlands in der Kategorie Rotweine trocken.
Durch lange Reifezeit im Holzfass entwickelt sich samtige Würze, dichte Fülle und warme Substanz mit kraftvollem selbstbewusstem Charakter. Niedrige Erträge sorgen für dichte Konzentration an Inhaltsstoffen. Man ahnt den feinen Hauch noblen Holzes, doch integriert sich dieser in das intensiv dichte Gewürz- und Aromaspektrum. Passt hervorragend zu Schmorbraten, Lamm, Pastagerichte, kräftiger Käse

14% Vol.

Herkunft: D- Schwarzwald

  • 0,7 Liter Flasche    13,50 EUR

Cabernet Dorsa Spätlese (Trocken)

Rotwein, zwei Jahre im Holzfass gereift, deutliche Kirscharomen, dicht und nachhaltig mit leichter Paprikanote, ein toller Essensbegleiter der Wild, Rindfleisch, Salami, Schinken oder kräftigen Käse hervorragend begleitet, internationaler Weincharakter

13,0% Vol.

Weingut Winzermännle - Franken/Deutschland

  • 0,7 Liter Flasche    16,50 EUR

Hex von Dasenstein Spätburgunder (trocken)

Diese Flasche ist KULT!
Dieser Spätburgunder wird traditionell in die speziell angefertigte und handbemalte Hexenflasche gefüllt.
Er ist sehr gehaltvoll, fruchtig und saftig und auch eine schöne Geschenkidee.

12,5% Vol.

Hex von Dasenstein, Deutschland

  • 0,75 Liter Flasche    11,90 EUR

Clevner Auslese Barrique

Clevner (mittelalterliche Sorte) wurde schon früh an verschiedenen Orten Württembergs angebaut. Die Traube ist klein, von der Form einer Faust, klein-beerig und dicht gepackt. Die Herkunft des Namens ist strittig. Die Anbaufläche in Württemberg beläuft sich auf knapp 20 Hektar. Der Clevner gibt feinduftige, füllige, relativ gerbstoffarme Weine von mittlerer Haltbarkeit. Opaques Rubin, Duft von reifen Waldbeeren, rauchig, Geschmack: pfeffrig, reife Beeren, große Fülle, feiner Holzeinsatz, Harmonie pur!
99° Oechsle Klassische Maischgärung über 12 Tage, biologischer Säureabbau, Ausbau in Barriques.

Reifeptential bis 2022
Jahrgang 2012
12,5 % Vol.

Weingut Graf Adelmann - Baden Württemberg

  • 0,75 Liter Flasche    36,40 EUR

Schwarzriesling (feinherb)

Im Glas wie Granatschmuck funkelnd, weiche Tannine. Ein Dauerbrenner auf jeder Tafel und über Stunden danach.

12% Vol.

Schlossgut Schmitt, Rheinhessen

  • 0,75 Liter Flasche    9,00 EUR

Spätburgunder Affenthaler in der Affenflasche

Der Spätburgunder hat ein dunkles Rot, reifes Aroma nach Kirschen und Waldfrüchten, kraftvoller und doch harmonischer Körper mit fruchtiger Fülle und zarter Süße. Er passt sehr gut zu Pasta und Pizza, kräftigen Gerichten mit Früchten, z.B. Wildgerichte mit Preiselbeeren, Ente Süß Sauer oder Toast - auch sehr gut nach dem Essen geeignet - bei einem guten Buch oder in fröhlicher Runde mit Freunden

13% Vol.

Herkunft Deutschland

  • 0,75 Liter Affenflasche    10,90 EUR

Regent (mild, lieblich)

Im tiefen Kirschrot glänzend, ein sehr stoffiger mit dezenten Tanninen umlegter Tropfen. Er beglückt alle Freunde von lieblichen Rotweinen mit speziellem Traubengeschmack. Nischenwein, der in Weinlisten sehr selten zu finden ist.

10% Vol.

Schlossgut Schmitt, Rheinhessen

  • 0,75 Liter Flasche    9,50 EUR

"Brüssele" Urban (trocken)

Eine nach dem Weinheiligen benannte und damit auf ihre alte Geschichte hinweisende Sorte. Sie gilt als „großer Bruder“ des Trollingers. Leuchtendes Rubin im Glas, dezentes Bouquet mit Anklängen von reifem Obst, saftiger Geschmack, hochfeine Kirsch-Note, reife Beeren.

Mittlerweile ein höchst seltene Weinsorte. RARITÄT

Eigene Geschmackerfahrung von Geistiges & Weine: Wir finden ihn würzig, leicht und angenehm zu trinken.

Weingut Graf Adelmann, Baden-Württemberg

  • 0,75 Liter Flasche    11,50 EUR

"Herbst im Park" Cuvee

Komposition aus Lemberger, Spätburgunder und Cabernet.
Granatfarben, üppiges ausladendes Bouquet von reifen Preiselbeeren.
Große Fülle und Schmelz, traumhaft zu Wild.
Der Ausbau geschah wie (hier) üblich: klassische Maischegärung über zwei Wochen, biologischer Säureabbau, Ausbau im Barrique (30 % neu, 70 % gebrauchtes Holz, Allier, ungarische Eiche) über 2 Jahre.

Weingut Graf Adelmann, Baden Württemberg

  • 0,75 Liter Flasche 19,00 EUR (Jahrgang 2014)
  • 0,75 Liter Flasche 27,00 EUR (Jahrgang 2008)

Senger-Edinger Regent Premium

trocken, der "Deutsche Franzose" gerbstoffbetonter Rotwein mit dezenter, ausgewogener Barriquenote

13 % Vol.
Jahrgang 2010
Weingut Senger-Edinger, Rheinhessische Schweiz

  • 0,75 Liter Flasche    10,00 EUR

Der Schwarze Löwe - Lemberger Grosse Lage

Kleinbottwarer Süßmund „GROSSES GEWÄCHS“ nach VDP interner Klassifikation.
Selektion der besten Weinbergsparzellen im Kleinbottwarer Oberer Berg; Trauben werden halbiert, wickeln der Triebspitzen, kein Laubschnitt.
Granat in der Farbe, Duft von Wildkirsche und Preiselbeeren, im Geschmack dunkle Beeren, pfeffrige Würze, Frucht gut balanciert, Komponenten von Kakao, Birne und Nüsse, langer Nachhall, elegantes Säurespiel. Zu Wild oder luftgetrocknetem Schinken ein Genuss.

Pflege über 20 Monate im Barrique, 50 % neues Holz französische/österreichische Eiche.

Jahrgang 2012
Weingut Graf Adelmann - Baden Württemberg

  • 0,75 Liter Flasche    40,70 EUR

"Hades" Muskattrollinger

"Hades" kennzeichnet die Spitzenweine aus dem Hause Adelmann

Ein gewagtes Experiment, mit sensationellem Ausgang. Ein würziger, kräftiger roter Muskateller mit Duft von Blutorangen, Stachelbeeren und Cassis. Feine Kräuternoten, Ideal zu Braten, Pizza oder Pasta.

Jahrgang 2012
Weingut Graf Adelmann, Baden Württemberg

  • 0,75 Liter Flasche    21,50 EUR

"Hades" Vignette

"Hades" kennzeichnet die Spitzenweine aus dem Hause Adelmann

Granatfarben, Duft von Zedernholz und Cassis. Überaus Würzig und Vollmundig.
Das Flaggschiff aus dem Hause Adelmann

Jahrgang 2011
Weingut Graf Adelmann, Baden Württemberg

  • 0,75 Liter Flasche    34,50 EUR

Brüssele Cuvee (Trocken)

 

Granatfarben, feiner Rauchton, Wildkirschen-Bouquet, Wildkräuter, würzig, schwarzer Pfeffer, herzhafte Noten, dicht. Empfehlung zu Rohmilchkäse und zum Braten.

Rebsorten: hauptkomponenten Spätburgunder, lemberger und Cabernets

Ausbau über 24 Monate im Barrique

12 % Vol.

Weingut Graf Adelmann / Baden Württemberg

  • 0,75 Liter Flasche    11,50 EUR

Der Löwe von Schaubeck (trocken)

Der Löwe von Schaubeck - inspiriert durch das Wappen der Adelmanns - Rebsort Lemberger. im Glas dunkles Rubin, Aromen von Preiselbeeren, Karamell, Duft: würzige Kirschnote, frischer, herzhafter Geschmack, pfeffrige Noten.  Ausbau über 18 Monate im Barrique, 20 % neues Holz (franz. Allier Eiche).

13 % Vol.

Weingut Graf Adelmann / D - Baden Württemberg

  • 0,75 Liter Flasche    23,80 EUR

"Hades" Pinot Noir

"Hades" kennzeichnet die Spitzenweine aus dem Hause Adelmann.
Pinot Noir = Spätburgunder. Granat mit Rubinreflexen, in der Nase feinwürzige Fruchtnoten, Anklänge von Nuss- und Pflaumen-Aromen, jugendlich eleganter Burgunder, deutliche Tannine,  braucht noch Zeit, um seine ganze Finesse zu zeigen, im Geschmack nussig, pfeffrige Komponenten mit etwas Pflaume.

Ausbau in Barriques (30% neu), über 18 Monate, unfiltriert abgefüllt.

13 % Vol.

Weingut Graf Adelmann / D-BadenWürttemberg

  • 0,75 Liter Flasche    27,30 EUR